现在学习精酿啤酒晚不晚？创业还来得及吗？

随着精酿啤酒在国内的大热，很多眼光犀利的创业者，纷纷盯上了这块新颖而又巨大的蛋糕---精酿啤酒的市场，然而设备的选择，成为了精酿啤酒创业所要面临的首要难题！那么精酿啤酒创业到底应该选择什么设备呢？今天就和大家分享下精酿啤酒设备选择应该知道的那些事？

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第一，简单的设备也可以做出好酒！创业者初期一般资金不是很充裕，所以不要迷信贵的设备，给自己资金上造成太大的压力，贵的设备无非是样子好看产量大些，操作省事点。前期先选择一套小一些的设备（个人建议100升的最合适）。以提升技术为主，把酒的品质做好，这样你就可以慢慢累积一部分的客户群体，等你的酒都供不应求的时候再上大设备，那就是顺其自然的事情。

 

 

第二，先学好技术在选择设备！市面上很多厂家买设备送技术，这种的你就别指望设备厂能教你什么了，最多就是教会你设备标准，给你几个配方而已。专业的事情还是给专业的人做。找个地方把酿造技术、原理先学会。个人推荐去蔻德精酿学，大家可以自己百度，懂技术后再去购买选择设备可以为你省下一大笔费用。一些卖设备的忽悠门外汉还可以，碰到懂技术的，很多不必要的费用就可以省去。

第三，设备标注的大小和日产量不是一会事！这点大家一定要切记！设备所说的大小通常是指一次能糖化的量，而影响产量的实际是发酵罐的数量和容积。因为糖化好的麦汁是要经过发酵才能成为啤酒的，不同类型的啤酒发酵周期也各异。

 

第四，原材料的自己采购！当你懂得技术后，就能区分原材料的好坏高低。很多厂商或者个人搞什么定向供应，代采购，说到底还是赚中间的差价。在这个互联网高速发达的时代，渠道已经不是问题。我前面说的蔻德精酿的师傅就是教我自己去采购，日积月累确实能省下不少的费用。

 

总而言之，用最小的投入去把利益最大化，不要盲目的追求所谓的高科技。多点耐心，多学习。相信在精酿啤酒创业的路上相信你也可以走的很精彩。简单的说这么多，希望对大家的创业之旅能有所帮助。

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编辑：邹沛霖