苦瓜茶先进的低温加工技术茶香四溢苦尽甘来

 苦瓜茶先进的低温加工技术茶香四溢苦尽甘来

青沃苦瓜茶产地坐落于闻名的“中国蔬菜之乡”山东省寿光市，这里土壤肥沃，水质优良，是全国有机苦瓜种植基地。“这里有现代化的喷淋系统、茶文化展示长廊，还有附近规范的茶叶生产厂房……”村支书王乐义指着茶香四溢的青沃苦瓜茶娓娓道来，寿光丰沃食品是山东省寿光市农业产业化的重点龙头企业，是山东省率先采用有机农业规范种植、生产苦瓜茶的企业之一。

 

 

刚进入茶叶生产车间，隆隆的机械声中一股茶香扑鼻而来，沁人心脾。“茶叶一进厂房，最离不开的就是电了，我们烘茶的时候最怕就是没电了，一旦没电的话，整锅茶叶就浪费掉了。”

青沃苦瓜茶的创始人王涛经理是大学生创业的成功典范，他发现随着人民生活水平的提高，茶文化的广泛传播，人民更注重养生与健康，而家乡正在大力实施的乡村振兴战略，在依托家乡悠久的苦瓜种植技术基础上，在政府各种政策支持下，毅然回家投身于苦瓜茶产业。

对于创业过程，王涛曾迷茫过，也走过不少弯路，在车间里，正在生产的苦瓜茶多宝茶、苦瓜丝茶，苦瓜茶能卖到500多块钱一斤备受茶客青睐，甚至供不应求，他介绍说：“这两种养生茶的生产工艺较复杂，生产成本也较高。

 

 

青沃苦瓜茶的制作方法

工艺：新鲜的老苦瓜→精选→盐水清洗→去瓤→切叮（切片）→晾晒48小时→烘房干燥脱水→精选→除尘杀菌→低温新技术脱水→秘方炒制→回软→再次干燥包装→成品。

产品特点：用开水冲泡后当茶饮，可作为中老年人日常养生的饮品。健康人夏天冲泡当茶饮，茶香四溢，甘苦适中，清爽可口。

编辑：邹沛霖