小田豆浆：不做短期网红 持续创新不走寻常路

近几天，从来不缺少话题度的小蓝杯瑞幸咖啡，向美国证券交易委员会(SEC)递交招股文件，准备登陆纳斯达克，融资1亿美元。

疯狂烧钱、花式营销，却口碑不佳，号称要超过星巴克的瑞幸咖啡又站在了风口上。在瑞幸咖啡上市的背后，是“网红经济”的大行其道和“新式餐饮”所具有的广阔市场。

 

从喜茶、奈雪的茶、一点点到台盖、鹿角巷、小蓝杯......网红餐饮的“热旋风”正以令业界惊叹的速度打入一二线，甚至三四线市场，“网红店“所具备的市场爆发力非比寻常。

小田豆浆作为后起之秀，从2018年起以破竹之势席卷全国，一夜之间豆浆火了，凌晨2点也要排队等位的现象也不少见。

 

即使到了2019年，小田豆浆的热度依然不减，曾经以为短期的“现象级网红”效应竟持续发酵，甚至引来大批跟风仿冒者。

这家在全国二十多个城市拥有180多家连锁店，引领豆浆风潮的品牌“小田豆浆”，在其背后究竟有何过人之处?

不走寻常路

“豆浆”和“网红”听起来是相隔甚远的两个词，但是小田豆浆却突然爆红，其主要原因，就在于小田豆浆自身定位精准，抓住了年轻群体的心。

提起豆浆，常给人以陈旧传统的古板印象，更多是早餐的搭配选择，其劣质的原材料和简陋的制作流程，也很难满足年轻人对品质的要求。

而小田豆浆主打“潮汕传统豆浆与健康养生文化”相结合的概念，“现磨豆浆+花式加料”更迎合年轻人的偏好，让豆浆不仅仅是豆浆，成为许多年轻人的最爱。

产品是一个品牌建立的基础。小田豆浆就非常注重品质：不好的豆子都会被挑出，只剩下最优质的黄豆，然后淘洗六遍以上，再浸泡6-8个小时，才能放置于特制的工具上磨浆。

 

但是小田豆浆仅仅是因为好喝才红的吗？那就太天真啦！

消费升级的年代，年轻群体越来越注重消费的品质和体验，产品所带来的附加价值，才更多是消费者选择的理由。而小田豆浆正是敏锐的嗅察到了极致的服务体验，和文化认同感为品牌带来的附加价值。

 

与传统豆浆不同，小田豆浆不走早餐的形式，而是符合年轻群体的生活习惯，选择夜晚到凌晨的营业时间，从一开始定位就与普通的豆浆店区分开。

 

同时在空间体验、产品细节上都满足年轻人爱拍照爱分享的社交心理。餐厅的空间设计去繁从简，追求色彩新鲜感，走文艺路线。整体粗犷而又细腻，格调高又平易近人，这样的设计给消费者提供了更多的社交和休憩的体验。

空间与用户完美地联结在一起，营造质感层次丰富的空间体验，成为其品牌价值的传递载体。

 

而“高体验+低消费”也超出了消费者的心理预期，一顿30元左右的豆浆，但却能感受到不输给星巴克和喜茶的空间环境，简单来说就是有格调的性价比!

小田豆浆从产品、空间到服务都给到消费者高端、时尚、健康的创新体验，开始塑造国内新兴的豆浆文化。

被耽误的设计公司

小田豆浆是凭借什么俘获年轻人的心呢?那一定是对消费群体的深刻洞察。不同的空间设计，是一个诠释灵感的过程，将年轻人表达个性的需求与追求文艺的心理，把握得淋漓尽致。

 

简单干净是品牌空间的特色，小田豆浆的主题黄色与黑色的餐桌完美契合，时尚大方又不失舒适温馨。不同形式的座位分布，让私密性与开放性共存。舒展的一人小憩，浪漫的二人时光，多人聚会都不成问题。

 

色彩丰富的椅凳及墙上的画板，小摆件打造温馨气息。屋顶暖橙色玻璃吊灯，光线安静舒适且不失质感，靠窗的黄色沙发椅，使食客的视线交流变得微妙。

 

墙面上Slogan“深夜的酒，不如凌晨的豆浆”，让其品牌特性更美地融入空间中。这家店藏匿于世井的闹市之中，颇有一些闹中取静，悠然自得的意味，却又暗藏惊喜，让人放下那颗躁动不安的心。

 

不仅是空间设计，热气腾腾的豆浆配以鲜明的“土味情话”文字餐具，旨在为顾客提供一个充满生活气息的空间，对进餐的消费者来说也是一个潜移默化、接受文化熏陶的过程。

 

 

小田豆浆整体品牌VI设计干净清晰，Logo是“小”与“田”两个字的合成，简洁明了的传达着“小田精神”;创始人杨青山的头像用漫画风格表现，更趋向年轻化。

 

用插画手绘的风格表达豆浆的乐趣，将豆浆趣味化，告诉你爱上小田豆浆的N个理由。而我们也会为这些温暖日常的小插画所感动。

小田豆浆在产品之外借设计来渗透年轻化、个性化的品牌理念，也越发吸引大众的猎奇心和关注度，提升品牌影响力。

 

曾经以为短期的网红效应，小田豆浆却凭借精准的定位和对产品品质、空间体验时刻营造的时尚感和舒适感，不断打磨出独特的品牌风格，逐渐渗透到消费者的心智中。

面对日趋激烈的新餐饮市场，持续创新能力是小田豆浆立于不败之地被人所记住的重要一环。在高颜值之外挖掘更深刻的内涵，与消费者的社交、生活态度紧密联结在一起，才能走的更远。

编辑：邹沛霖