三年半寻茶路上的充足准备 让杜国楹的小罐茶“一泡”而红

一杯清茶慰岁月，偷得安闲做诗文，喝茶，是一件很有品位的事。然而，随着岁月的沉淀，茶业像一个老者，失去了青春的朝气，在消费升级的现代社会显得有点落伍，而小罐茶的创始人，正是在这样的背景下，看到了中国茶的新机遇。

对于众多年轻人来说，喝茶总没有喝咖啡来得时尚，也没有喝可乐、喝果汁来得简洁。在他们的眼里，喝茶是中老年人的专利。是年轻人不爱喝茶吗?非也，杜国楹认为，是中国茶老了。因此，他要为中国茶减龄，要让年轻人爱上中国茶。

在杜国楹的小罐茶火遍全国之前，我们如果说到茶叶，不少人大概只能想起来的就一个“立顿”。中国茶叶曾在丝绸之路上大放异彩，如今中国茶叶产量、出口量也是世界第一。但在快速发展的当今社会，茶叶的重度消费者集中于50岁以上的人群，难以打开年轻人市场.是因为茶叶已经“过时”了吗?这是杜国楹当初尚未进入茶行业时发出的疑问。

自从神农氏发现茶叶之后，中国茶经历了从药用到食用再到饮用的发展历程，历经千年，茶已经渗透到中国人生活的各个层面，在提倡“健康中国”的今天，中国茶作为低脂、绿色的健康饮品，发展潜力巨大。那么茶业为何在今天的发展会显得动力不足?杜国楹看到，茶业市场仍存在茶叶单产低、劳动效率低、组织化程度低、标准化程度低、集中程度低等问题，简言之就是不够“现代化”，这里存在着重要商机。

随着小罐茶的家喻户晓，不少人说杜国楹创造小罐茶，最成功的地方在于小罐茶的外表、广告等等。其实他最令人佩服的地方在于舍得投入真金白银，用15个亿建设占领茶业多宗“最”的智能化工厂。据悉，黄山工厂是国内规模最大、配套最完善的茶产品创新基地，为行业带来智能化、共享化的综合生产平台，这是杜国楹做现代派中国茶的核心试验田，也为其全力投入“做中国好茶，做好中国茶”的决心做了最好注解。

杜国楹是一个企业家，但同时，他也是一个茶人，一个用精品主义做茶的人，一个志在把传统的制茶方式引领到工业化、标准化轨道上来的茶人。当我们说起制茶，多数人的印象都是茶农采摘茶叶，手工炒制。这样的加工方式延续了几千年，但无法让茶叶实现产业化、规模化、标准化、现代化。对此，杜国楹以品牌化思维来做茶叶，积极探索建设茶叶现代化发展的道路。例如软件上，杜国楹是联合每一个品类的茶行业大师，利用大师们的经验与智慧制定现代化好茶的标准;硬件上，他在2016年小罐茶成立之初就开始研发全国第一条自动化的罐装线，2017年投资15亿建设起集生产、加工、仓储、物流全自动化于一体的黄山工厂，是首个按工业4.0标准打造的智能工厂，也是集产业技术研发、标准化服务、保鲜包装、质量安全检测及仓储物流为一体的公共服务平台。

中国有千千万万个大大小小的茶企，但唯有杜国楹创立的小罐茶，率先实现了茶叶的现代化升级，在杜国楹的带领下，小罐茶对茶叶的生产和种植环节进行现代化布局和升级，成⽴了“茶叶⼯业装备中心”和“茶叶研发中心”，分别聚焦茶叶工业化课题，以及研发具有⾼辨识度的茶叶产品，希望开启并引领中国茶产业的现代化。⽬前，茶叶研发中心已集合了80多人的专业茶学力量，同时联手国内高校茶学、食品、医学等院系以及部分茶叶专业科研院所顶级专家团队，共同推动中国茶行业的创新升级。

人们都说，机会总是留给有准备的人的。而小罐茶的成功，就得益于杜国楹的“准备”，为了小罐茶，杜国楹花了三年半的时间踏遍全国核心茶产区，行程四十万公里投入7000万元资金，正是这些充足的“准备”，让小罐茶“一泡”而红。而杜国楹投资15亿元建设黄山中央工厂，就是在为小罐茶的更快速发展所做的又一次更大规模的“准备”!

编辑：邹沛霖