用嘴剔肉还说是“老手艺”-如此“摆.拍”恶心了 谁？

　　安徽淮北一家肉店员工在网上发布视频，显示员工用嘴剔羊肉肋骨。店主认为这是老法，速度快。但网友质疑卫生问题。当地市场监管局表示将进行调查。店主已删除视频并承诺不再摆拍。

　　视频中，一名员工用嘴剔出一块羊肉肋骨，手法娴熟，神态自然，仿佛在展示一项“老手艺”。然而，这种所谓的“老法”却引发了网友们的一致质疑，甚至当地市场监管局也表示将进行调查。

　　无论用什么方法剔肉，食品安全和卫生是最基本的底线。这是对消费者最基本的保障，也是对员工自身健康的尊重。而用嘴剔肉，无论其是否为“老手艺”，都严重违反了这一基本原则。

　　事实上，用嘴剔肉并非所谓的“老手艺”，而是一种不卫生、不文明的行为。在食品行业，特别是在肉类加工过程中，使用工具而非嘴巴进行剔肉是常规操作。这种行为在任何情况下都不应该被接受或容忍。

　　对于店主来说，他可能认为这是展现员工技能的一种方式，也可能认为这是“老法”，速度更快。然而，这种想法是错误的。首先，这种行为本身就存在着卫生问题，一旦员工生病或者有传染性疾病，后果将不堪设想。其次，这种行为也会影响到消费者的体验和健康。如果消费者看到这样的视频，他们可能会对这家店的卫生状况产生怀疑，甚至会选择不再光顾。

　　对于网友们的质疑，店主应该认真对待。这并不是对“老手艺”的质疑，而是对食品安全和卫生问题的关注。店主应该及时改正错误，加强对员工的卫生培训和教育，确保不再发生类似事件。

　　同时，我们也应该反思这种“摆拍”行为背后的原因。为什么店主会选择用这样的方式来展示员工技能?为什么网友们会对此产生如此强烈的反感?这是因为这种行为本身就存在着不卫生、不文明的问题，也因为我们对食品安全和卫生的关注度不断提高。

　　在这个问题上，我们应该以科学、客观的态度来看待。食品安全和卫生是每一个餐饮从业者应该遵守的基本原则，没有任何例外。对于那些违反原则的行为，我a们不能视而不见，更不能以任何理由为其辩护。

　　对于市场监管部门来说，他们应该加大对这类店铺的监管力度，一旦发现有违反食品安全和卫生规定的行为，应该立即予以处罚，以起到警示作用。同时，也应该加大宣传S和教育力度，让更多的餐饮从业者了解食品安全和卫生的重要性。

　　最后，我们也应该对消费者进行教育。消费者是餐饮行业的终端，也是食品安全和卫生的直接受益者。我们应该鼓励消费者在消费时关注食品的安全和卫生问题，选择那些有信誉、有保障的餐厅就餐。同时，消费者也应该对那些违反食品安全和卫生的行为进行举报和投诉，以维护自身的权益。

　　用嘴剔肉还说是“老手艺”，如此‘摆拍’恶心了谁?答案是显而易见的。这种行为既恶心了消费者，也恶心了那些认真经营的餐饮从业者。我们需要对其进行批判和抵制的同时，呼吁市场监管部门和消费者加强监管与监督，从而创造一个更加健康、公正的餐饮环境。

　　村里的老人和留守妇女是脱贫的薄弱环节。闽宁协作机制下的扶贫车间，为他们在家门口“量身定做”了操作简易的就业岗位。

　　根据中央“两个大局”的战略思想和开展东西部扶贫协作的决策部署，早在1996年5月，福建、宁夏两省区全面开展闽宁对口扶贫协作。时任福建省委副书记的习近平担任帮扶领导小组组长，直接组织实施闽宁对口扶贫协作。

　　1996年11月，闽宁扶贫协作第一次联席会议在福建召开。图为习近平（右五）出席闽宁扶贫协作第一次联席会议。

　　他先后5次出席闽宁对口扶贫协作联席会议，3次发表重要讲话，还深入宁夏实地考察指导。闽宁“千里结亲”，跨越3000公里山海之隔，以产业互补、人员互动、技术互学、观念互通、作风互鉴，共同发展，成为东西协作、共同推进国家区域发展的典范。

　　习近平也因此同宁夏的山山水水，乡亲父老结下了不解之缘。

　　1997年4月，他来到宁夏，连续6天深入贫困地区考察，被西海固的深度贫困所震撼。在被称为“苦瘠甲天下”的西海固，山大沟深，苦旱少雨，群众的生存困苦令他感同身受。

　　1997年4月，习近平在宁夏隆德县考察，了解抽水灌溉情况。

　　面对“一方水土养活不了一方人”的难题，闽宁协作通过“移民吊庄”的方式加以解决。那年7月，闽宁村在贺兰山东麓一片戈壁上破土动工。那是习近平亲自提议并命名的移民区，让贫困群众搬出苦旱之地，建设新的生活。奠基当天，习近平专门发来贺信。

　　习近平1997年看过的那口井现在还在发挥作用。

　　就在那个时期，他推动形成了系统的闽宁对口扶贫协作工作思路，为闽宁对口扶贫协作指明了方向。

　　1997年4月，习近平在宁夏隆德县贫困农村调研。

　　他指出，福建地处东南沿海，宁夏位于祖国大西北，两省区虽远隔千山万水，但我们的改革开放和经济建设都是中国社会主义现代化建设宏伟事业的重要组成部分，理应相互支持和帮助。闽宁对口扶贫协作是一项政治任务，我们要坚决完成。

　　时隔11年的2008年4月，又隔8年后的2016年7月，习近平两次来到宁夏，他走访了从六盘山区到黄河两岸的河川塬峁，为发生在这里翻天覆地的变化而高兴。他对乡亲们说，等你们生活过得更好了，我还要到这里来看看。

　　带着牵挂，习近平总书记再次来到宁夏。弘德村乡亲们的日子今非昔比。这个村也是宁夏脱贫攻坚和闽宁协作成效的一个缩影。

　　24年来，福建向宁夏选派挂职干部11批185名、专业技术人员2000多人次，5600多家闽籍企业、8万名闽商在宁夏投资兴业；宁夏选派挂职干部19批325名，在福建稳定就业8.3万人、企业上千家。

　　24年来，福建累计援助宁夏财政资金26亿多元，倾斜支持“五县一片”深度贫困地区，援建项目4000多个，减少贫困人口200多万人，改善近60万贫困群众生产生活条件，帮助8个贫困县（区）脱贫摘帽。

　　闽宁协作已开花结果，根深叶茂。在脱贫攻坚的决战决胜之年抚今追昔，无数人，无数的努力，为了同一个目标：全面小康，一个民族都不能落下，一个也不能少。

编辑：news